防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分,用于加入食品以延遲微生物生長(cháng)或化學(xué)變化引起的腐敗?!妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,防腐劑在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過(guò) 1。防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中未嚴格控制各防腐劑的用量造成的。防腐劑使用不當會(huì )有一定副效應,長(cháng)期過(guò)量攝入會(huì )對消費者的身體健康造成一定損害。
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