項目

范圍

營(yíng)養標簽

營(yíng)養標簽成分表（中國、香港、美國和加拿大、歐盟、日本）

理化檢測

食品營(yíng)養成分及功能性成分分析（水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)元素、灰分、密度、酸度、過(guò)氧化值、酸價(jià)等）  、 食品中污染物質(zhì)的分析（霉菌毒素、殘留農藥、重金屬、亞硝胺、3,4-苯丙芘、多氯聯(lián)苯等）

元素

鉛、砷（含無(wú)機砷）、汞（含甲基汞）、銅、鉻、鎘、錫、錳、鉀、鈉、鈣、鎂、鋁、鋅、鐵、磷、硒、氟、氯、溴、碘等。

添加劑

防腐劑（山梨酸、苯甲酸等）、著(zhù)色劑（胭脂紅、檸檬黃等）、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等）、抗氧化劑（叔丁基羥基茴香醚等）、漂白劑（亞硫酸鹽、二氧化硫等）、護色劑（硝酸鹽、亞硝酸鹽等）、面粉處理劑（過(guò)氧化苯甲酰等）、水分保持劑（磷酸鹽等）

農藥殘留

有機磷類(lèi)、有機氯類(lèi)、擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)、氨基甲酸酯類(lèi)等

獸藥殘留

氯霉素類(lèi)、四環(huán)素類(lèi)、硝基呋喃類(lèi)、磺胺類(lèi)、喹諾酮類(lèi)、瘦肉精等

微生物

菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌等

霉菌毒素

黃曲霉毒素B1/2、黃曲霉毒素M1/2、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素等

保質(zhì)期

加速穩定試驗