檢驗方法

要點(diǎn)

儀器設備/器材

①食品中總灰分的測定

①含磷較高食品和其他食品灰分≥10g/100g取2-3g；灰分≤10g/100g取3-10g

②淀粉類(lèi)食品900±25℃

③其他食品550±25℃

④前后質(zhì)量差不超過(guò)0.5mg為恒重

高溫爐

②食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的測定

①550±25℃

②前后質(zhì)量差不超過(guò)0.5mg為恒重，記下最低質(zhì)量

無(wú)灰濾紙

高溫爐

③食品中酸不溶性灰分的測定

①550±25℃

②前后質(zhì)量差不超過(guò)0.5mg為恒重，記下最低質(zhì)量

無(wú)灰濾紙

高溫爐

10%鹽酸